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Olio Extravergine di oliva "Torre di Mossa"

Torre di Mossa è il podere “storico” della famiglia De Carlo, da cui nasce questo olio extravergine che rappresenta appieno la nostra idea di qualità.


La cultivar è la Coratina, la mamma di tutti gli oli del territorio. La produzione limitata, insieme ai riconoscimenti e ai premi ricevuti, ne fanno un prodotto di grande prestigio destinato ad esaurirsi molto rapidamente.


ACQUISTABILE ESCLUSIVAMENTE IN CONFEZIONI DA 6 BOTTIGLIE DA 50 CL.

Prezzo per singola bottiglia: 13.00 €

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 89,00 €

Prezzo Speciale 78,00 €

SCHEDA TECNICA

VARIETÀ DELLE OLIVE:

100% Coratina

SISTEMA D’ALLEVAMENTO:

A vaso

ZONA DI PRODUZIONE:

Bitritto, Tenuta Torre di Mossa, Puglia

RACCOLTA:

A mano

ALTITUDINE:

150 m slm

LAVORAZIONE:

Entro 12 ore dalla raccolta

SESTO D’IMPIANTO:

Promiscuo

METODO DI ESTRAZIONE:

Ciclo continuo misto

CARATTERISTICHE
ORGANOLETTICHE

FRUTTATO:

Medio intenso.

COLORE:

Verde intenso.

PROFUMO:

Al naso si apre ampio ed elegante. Netto il sentore di oliva ed erba falciata oltre a note vegetali di carciofo e mandorla verde.

SAPORE:

Dolce a primo impatto, si rivela dotato di amaro deciso ma contenuto, piccante intenso e persistente, oltre a stuzzicare il palato con una persistente sensazione di vitalità.

PANEL TEST:

Minimum 7.5

ACIDITÀ:

Maximum 0.3