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Ogliarola - Coratina
A vaso
Conca Barese - Puglia - Bari
A mano
150 m slm
Entro 24 ore dalla raccolta
Promiscuo
Ciclo continuo misto
Medio alla raccolta evolve al delicato durante la maturazione.
Verde alla produzione evolve durante la maturazione ad un giallo paglierino con riflessi verdi.
Netto di oliva con sentori di carciofo e mandorla verde.
Morbido ed equilibrato, caratterizzato da toni di erbe fresche e mandorla dolce in chiusura.
Minimum 6.5
Maximum 0.3